|
Как варить кутью?
|
|
| Багира | Дата: Суббота, 21.11.2015, 12:11 | Сообщение # 1 |
 Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 125336
Репутация: 103
Статус: Online
| Кутья – традиционное блюдо русской обрядовой кухни. Ее готовили на поминальный стол и на многие церковные праздники. Мы вам расскажем, как
варить кутью из риса и пшеничных зерен.
Кутья поминальная
рецепт этого обрядового блюда.
Ингредиенты:- рис – 1 ст.;
- вода – 2 ст.;
- сахар или мед;
- соль;
- изюм.
Приготовление:
Перебираем и промываем рис.
Заливаем его холодной водой и оставляем на полчаса набухать.
Сливаем воду, высыпаем рис в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и варим на медленном огне.
Тем временем промываем и запариваем изюм.
Готовый рис промываем в проточной воде и смешиваем с обсушенным изюмом.
Добавляем по вкусу сахар или мед, кладем немного соли.
Теперь вы знаете, как варить кутью на поминки. Однако эта каша может быть приготовлена не только из риса, но и из пшеничных зерен.
Обряды на черную луну.
Диагностика платная 5 т. Чистки воском от 3 т.
моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
| |
| |
| Багира | Дата: Суббота, 21.11.2015, 12:11 | Сообщение # 2 |
|
Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 125336
Репутация: 103
Статус: Online
| Сочиво (кутья из пшеницы)
Ингредиенты:- пшеничные зерна – 1 ст.;
- ядра грецкого ореха – 100 г.;
- мак – 100 г.;
- мед -2 ст. л.;
- сахар и соль на свой вкус.
Приготовление:
Пшеничные зерна очищаем от шелухи. Для этого используем деревянную ступу и деревянный пестик. Толчем зерна, периодически подливая в них
немного теплой воды.
Очищенную пшеницу промываем, подсушиваем и просеиваем.
Пшеницу заливаем холодной водой и варим обычную рассыпчатую кашу (по тому же принципу, что и кашу из риса).
Готовую кашу охлаждаем.
Мак растираем до получения макового молочка, добавляем в него мед и снова растираем.
Смешиваем мак с пшеничной кашей.
Ядра грецкого ореха измельчаем ножом и кладем в кашу. Туда же добавляем по вкусу сахар и соль.
Обряды на черную луну.
Диагностика платная 5 т. Чистки воском от 3 т.
моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
| |
| |
| Багира | Дата: Суббота, 21.11.2015, 12:12 | Сообщение # 3 |
|
Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 125336
Репутация: 103
Статус: Online
| Рождественская кутья
Ингредиенты:- пшеница очищенная – 1 ст.;
- изюм – 1 ст.;
- ягоды из компота – 1 ст.;
- мед - 2 ст. л.;
- цукаты;
- леденцовые конфеты.
Приготовление:Вместо пшеницы можно использовать обычный рис или пшеничную крупу. Итак, приступаем к приготовлению.
Из крупы и холодной воды варим рассыпчатую кашу.
Добавляем в нее мелко порезанные цукаты, колотые леденцы и ягоды из компота.
Заливаем компотом.
Вот такие рецепты приготовления кутьи из риса и пшеницы.
http://elhow.ru/eda-i-napitki/bezalkogolnye-napitki/kak-varit-kutju
Обряды на черную луну.
Диагностика платная 5 т. Чистки воском от 3 т.
моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
| |
| |
