| Багира | Дата: Понедельник, 15.02.2016, 08:27 | Сообщение # 1 |
 Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 124999
Репутация: 103
Статус: Offline
| Ингредиенты:
молоко - 160 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.
яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное - 40 гр
сахар - 1/3 стакана
мука - 420-450 гр
ваниль
Джем «Махеевъ» клюквенный - 100 мл
Джем «Махеевъ» лимонный - 100 мл
крахмал - 2 ч.л.
соль - щепотка
Способ приготовления:
Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной
шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от
второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)
Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску,
накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно
увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50
минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто
обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2
прямоугольника толщиной 5-7 мм
Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45
градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы
начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить
"дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху
джем снова немного присыпать крахмалом.
Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом.
Выпекать при 180С до готовности, примерно 20-30 минут
Приятного аппетита!
из сети
Привороты на новолуние и растущую луну(от 15 т).
Диагностика платная 5 т. Чистки воском от 3 т.
моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
| |
| |
