Клубника созревает в самом начале лета и одна из первых радует нас долгожданными витаминами после зимне-весеннего авитаминоза. Оказывается, о полезных свойствах клубники было известно еще древним римлянам, упоминания о ней встречаются в стихах Овидия и медицинских трактатах Апулея. В XIV веке клубнику начали выращивать в Англии и Франции. Правда, в основном, она ценилась из-за цветов и даже росла в качестве декоративного растения в садах Лувра. Вскоре клубника завоевала популярность во всей Европе. А вот в Америке об этой ягодке узнали только в 1825 году, однако тут же с большим энтузиазмом начали ее культивировать. В наших широтах клубнику начали выращивать с конца XVIII века (не путать с лесной земляникой с мелкими ягодками, которую «одомашнили» гораздо раньше) и с тех пор ее популярность не ослабевает.
И не с проста: ведь клубничка содержит йод, марганец, кобальт, кальций, кислоты, пектиновые вещества, антиоксиданты, множество витаминов: А, Р, РР, К, В2. 5-6 ягодок клубники содержат столько же витамина С, что и крупный апельсин. Во время «клубничного сезона» рекомендуется съедать 400 г этой ягоды каждый день. Клубника понижает уровень сахара в организме человека, поэтому полезна больным сахарным диабетом. Эта вкусная ягодка способствует повышению иммунитета, подавляет развитие вируса гриппа, обладает противовоспалительным и противомикробным действием, восполняет дефицит железа и йода в организме. Также клубнику называют ягодой любви, ведь она содержит цинк, который способствует повышению либидо как у мужчин, так и у женщин, а также антиоксиданты, которые способствуют приливу крови к половым органам.
Также применяют клубнику и в косметологии. Клубника – чудесное антисептическое и отбеливающее средство. Маски из клубники помогают от угрей и сужают поры. Маску сделать достаточно просто – разомните несколько ягод и нанесите на лицо, после того, как маска высохнет – смойте водой. Такую же масочку можно нанести на локти – в те места, где кожа огрубела. Если кожа жирная, к клубнике можно добавить взбитый яичный белок. Если кожа сухая – добавьте молоко или мед. Чтобы добиться хорошего эффекта, нужно сделать 10-15 таких масок. Также клубника лечит диатез и экзему – для этого нанесите немного ягод на больное место и смойте через 20 минут.
С осторожностью к клубнике надо относиться больным гастритом, гастродуоденитом и язвой, так как мелкие семечки на ягодах клубники могут раздражать слизистую. По этой же причине не стоит давать много клубники маленьким детям. Помимо всего прочего, клубника достаточно аллергенна.
