Багира | Дата: Среда, 16.08.2017, 21:33 | Сообщение # 1 |
Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 124999
Репутация: 103
Статус: Offline
| https://vk.com/timeforeat?w=page-125773114_53138590
Ингредиенты
На 3-х литровую банку: ●3 ст. ложки соли ●1 ст. ложка сухой горчицы. ●огурцы
Приготовление:
Набор зелени для соления. Обязательно сельдерей, я кладу траву, но можно и черешковый. Огурцы, если они не с грядки, предварительно замочить часа на 2, срезать кончики. Уложить в чистую, ошпаренную банку огурцы, зелень, чеснок. Сверху всыпать соль и горчицу. Положить зеленушку и залить кипятком доверху. Закрыть прокипяченными полиэтиленовыми или закручивающимися крышками. ВСЕ.... Выдержать при комнатной температуре 10-15 дней, убрать в холодильник. Но это не обязательно. Хранятся они и при комнатной температуре всю зиму. Кто пробовал, все рецепт просят. (Тут у меня спросили не много ли соли? Вроде нет, но если найду записи, уточню). УТОЧНЯЮ: СОЛИ НОРМАЛЬНО. И еще, на 1-литровую банку кладу 1ст.ложку соли без горки, даже чуть меньше, 1 чайную горчицы. Вообще, легче считать в пропорции. На 3-х литровую банку идет 1,5-2л. рассола,(3ст.ложки + 1 ст.ложка), отсюда и расчет. Но если соли чуть меньше или больше положите, будет не критично. Горчица кладется, чтоб рассол не бродил. Поэтому - экспериментируйте. У меня всегда разной солености банки получаются, если в разномастные засолку делаю. А если рано убрать в холодильник, буквально через пару-тройку дней, то они получаются как малосольные, а стоят все равно всю зиму.
Привороты на новолуние и растущую луну(от 15 т). Диагностика платная 5 т. Чистки воском от 3 т. моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
|
| |